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Tiersch gut und pflanzliche Alternativen
Molkereiprodukte und pflanzliche Alternativen
Jeden Mittwoch bekommen wir frische Demeter Milch vom Birkenhof aus dem Siegerland. Die rotbunten Milchkühe tragen Hörner und stehen den ganzen Sommer über auf der Weide. Im Winter werden sie mit schmackhaftem Kleegrasheu und kräuterreichem Wiesenheu gefüttert. Das schmeckt man… Die Milch der 30 Tiere wird schonend verarbeitet und wird häufig auch von Allergikern vertragen.
Frischen Joghurt, Quark, Frischkäse und Topfen bieten wir von Haus Bollheim, dem Ulmenhof und dem Birkenhof im Pfandglas an. Schon gewusst? Den vollmundig schmeckenden Bollheimer Quark findest Du auch in anderer Form bei Freikost Deinet, z.B. im unschlagbar leckeren Zupfkuchen und in unserem Vollkornbrot “Körnige Seele”.
In unserem Kühlregal bieten wir eine große Auswahl an weiteren Molkerei Produkten im Pfandglas und pflanzliche Alternativen an.
Fleisch, Wurst und Fisch
Unser Sortiment umfasst hochwertige Wurst und Fleischspezialitäten der Biofleischerei Jansen in Köln, dem Biohof Kapplermühle, dem Birkenhof und der Demeter Edelkäserei Kalteiche aus dem Siegerland, sowie dem Demeter Betrieb Schneinderhof.
Gemeinsam mit unseren Erzeugern bieten wir regelmäßig frische Brathähnchen, Suppenhühner, Lamm- und Rindfleischpakete in bester Qualität und Frische auf Vorbestellung an. Die Schlachttermine teilen wir über unseren Newsletter mit. Die Vorbestelltermine für frische Forellen vom Diemelsee aus dem Sauerland erfährst Du ebenfalls in unserem Newsletter. Die Fische werden im exzellenten Quellwasser nach Naturland-Richtlinien herangezogen.
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Eier
Frische Eier beziehen wir in Demeter und Bioland Qualität von glücklichen, freilebenden Hühnern der Familie Kühn (Edelkäserei Kalteiche) und Familie Schenkel (Biohof Kapplermühle) aus dem Siegerland.
