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Birkenhof
Vielseitige biologisch-dynamische Landwirtschaft direkt vor dem Rothaarkamm, das ist der Birkenhof. Jede Woche Mittwoch bekommen wir frische Demeter Milch von glücklichen rotbunten Milchkühen mit Hörnern und Namen. Im Sommer sind sie Tag und Nacht auf der Weide. Im Winter werden die Kühe mit schmackhaftem Kleegrasheu und kräuterreichem Wiesenheu gefüttert. Birkenhofmilch hat einen natürlichen Fettgehalt zwischen 3,8% und 4,4% und einen hohen Gehalt an Omega- 3-Fettsäuren und konjugierter Linolsäure. Die Milch wird schonend verarbeitet und häufig von Menschen vertragen, die auf andere Milch allergisch reagieren. Eine Sortimentserweiterung weiterer Birkenhof Produkte ist in Planung.