Weingut Fiebrich – Ahr
Michael Fiebrich hat das Weingut 2008 gegründet und von Anfang an nach ökologischen Richtlinien kultiviert: “Neben dem Grundgedanken ökologisch und ganzheitlich zu arbeiten, ist die hochwertige Veredelung zum Wein das Ziel meiner Winzertätigkeit. Reduzierung spielt hierbei eine wichtige Rolle, sei es im Weinberg oder im Weinkeller. Bei aller Kultivierung von Land und Reifung im Faß hat meine Arbeit einen begleitenden Charakter, um so viel Natürlichkeit wie möglich im Wein zu erhalten.” Angebaut werden klassische Spätburgunder, Pinotin und Riesling.